山东小吃五香千层饼的做法
千层饼,又叫“瓤子饼”,是山东东平接山乡一带的名吃之一,历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来,而内有十数层,层层相分,烙熟后,外黄里暄,酥软油润,热食不腻,凉吃不散口,且味道香美。下面是其做法,一起来学习下吧:
五香千层饼的做法步骤
![五香千层饼的做法图解1 五香千层饼的`做法图解1](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4cfe85dd785574.jpg)
1. 面粉里倒入水搅拌下。
![五香千层饼的做法图解2](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4cfeb391834116.jpg)
2. 揉成团醒30分钟。
![五香千层饼的做法图解3](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4cfed5d8851535.jpg)
3. 分割成4个。
![五香千层饼的做法图解4](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4cff0b99897561.jpg)
4. 取一个搓成锥子形。
![五香千层饼的做法图解5](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4cff31af948930.jpg)
5. 擀长擀薄。
![五香千层饼的做法图解6](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4cff4c58953861.jpg)
6. 撒上盐,五香粉,涂上一层香油。
![五香千层饼的做法图解7](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4cff763d910709.jpg)
7. 撒上一层面粉。
![五香千层饼的做法图解8](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4cffa7c0955389.jpg)
8. 从底部往上卷。
![五香千层饼的做法图解9](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4cffd1a5a41148.jpg)
9. 封口,擀成饼。
![五香千层饼的做法图解10](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4d000766a24232.jpg)
10. 锅中倒入适量的油,放入饼煎制。
![五香千层饼的做法图解11](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4d00314ba38362.jpg)
11. 煎到2面成金黄出锅。
![五香千层饼的做法图解12](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4d004fc3b10040.jpg)
12. 成品。
![五香千层饼的做法图解13](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/1712/5a3e4d00720ab93959.jpg)
13. 成品。
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