服务员的实习总结

时间:2023-02-09 17:52:40 实习总结 我要投稿

服务员的实习总结

  总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况进行分析研究,做出带有规律性结论的书面材料,它可以帮助我们有寻找学习和工作中的规律,我想我们需要写一份总结了吧。我们该怎么写总结呢?下面是小编收集整理的服务员的实习总结,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。

服务员的实习总结

  根据学校的要求,我在_美食庄园开展了社会实践活动。美食庄园是以吃为主,以喝为辅的餐饮场所。

  在这里,我已经成功申请了一个传菜员。顾名思义,过菜人就是把做好的菜送到每一桌。这是我第一次上班,感触良多。在这里做一个蔬菜路人,真的教会了我很多在学校学不到的东西。以下是我的亲身经历。

  这里的工作是早上9点上班,中午1点下班。下午4点上班,晚上9点下班。工作量有点大。我必须在车站站几个小时。刚开始有点不舒服,一天下来腿都麻木的站不起来。现在想想,能坚持下来,感觉真的很欣慰。刚开始的时候大家都把我当新人,也有人不接受我。所以我在处理人际关系上非常谨慎,尽可能的做自己能做的事,在完成自己的工作后尽可能的帮助同事。比如下班后,主动帮服务员收拾碗碟桌椅。最后我很快获得了同事和老板娘的信任。实习结束,老板娘跟我说我舍不得走。有一次生病的时候,被另一个菜鸟路人主动代替我值日的事实感动了。总的来说,还是因为高兴你来了。

  我也知道学校和社会的差异太大了。要真正融入社会,必须亲身进入社会,因为社会是丰富的,但同时很复杂。这不是我们能想象的。如果我们亲自进入社会,看到的永远是表面现象。怎样才能理解社会的本质?这才是学校要求我们开展社会实践活动的真正意义。以下是我的看法。

  首先,我意识到做领导不容易。我们老板娘工作很努力。我听同事说,酒店刚开业的时候,老板娘早上6点就一个人来酒店检查蔬菜肉是否新鲜,出去买缺的蔬菜。晚上十一点半才下班,顾客都走完了,东西都收拾好了才回家。甚至现在,老板娘上班比我们早,下班比我们晚。不言而喻。

  当然,她做的不止这些。她需要了解市场,推广自己的酒店,处理各种社会关系,比如工商,税务,卫生。还需要考虑如何让员工心甘情愿地工作,而不是“心甘情愿地付出”。如果对工作没有热情,员工很难真正感到对自己的工作负责,而不是敷衍了事。这个其实很难控制,因为主管总是比客观的更难控制。我觉得老板娘总体来说做的不错,但是还是有一些不足。不然怎么会有员工离职呢?所以需要改进。比如住宿方面,条件真的不怎么样。我觉得如果能改善,那么员工的积极性肯定会大大提高,会脚踏实地的工作。从老板娘那里我知道,要想成功,要想飞得更高,走得更远,需要做得更好,更努力,付出常人做不到的汗水。而且眼光敏锐,视野开阔。

  还有,作为一个暑期工,我一个人去了一个离家那么远的地方。一开始我还担心那里的长工和当地人欺负我。我怕我跟他们处理不好,怕他们笑我书呆子,不屑跟我交往。以前很多在外面工作的同学都告诉我要注意自我保护,不要太相信别人,否则很容易被骗。适应了几天,才知道外面有好人也有坏人,不能一概而论。人们需要我们有一双雪亮的眼睛,能够正确分辨人心。我的一个同事人很好。我刚去的时候,他为我辩护,叫其他同事不要欺负我。我特别感动。我非常小心地处理与同事和老板娘的关系。只要你真的和对方出去,别人就不会伤害你。同时也深深体会到了“三人行,一定要互相学习”这句话。我家在北方,跟那里很不一样。有很多种我没见过的鱼和植物。当我对这些东西不好奇的时候,同事们总是耐心的给我讲解,告诉我它们的种类和作用。让我觉得最神奇的是,有一种鱼,牙齿很多,一面没有眼睛,头上长了一只眼睛,这是以前从未见过的。

  我意识到钱来之不易。以前钱丢了直接找父母要。我从来没有想过珍惜父母的劳动成果。只有通过亲身经历,才能真正体会到劳动的艰难。每当我在工作中遇到不顺心的事情,觉得自己坚持不下去的时候,我就告诉自己,父母用汗水换来了我的学习机会和一切。最后,我成功完成了这次实践活动。

  也学到了很多有用的知识,厨师教会了我很多烹饪技巧,告诉我什么时候生火,什么时候生火,什么时候放调料,什么时候菜就熟了。回家后,我还特意给父母做了一顿饭。他们很高兴,称赞我做饭。

  还有,我知道我应该时刻保持自尊。当有人欺负你时,你不能只是容忍。当他们走得太远时,他们应该坚决反击。客户虽然是神,但总有人,利用自己的小钱折腾别人显然是不对的。看到一个当服务员的小姑娘气哭了,就去找老板娘评评理,最后让客人道歉。

  最后拿到几张薄单的时候,真的被打动了。毕竟是自己劳动的结果,感觉能力提高了很多,有成就感。

  总之这次工作的经历真的让我难以忘怀。

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