食品岗位职责

时间：2023-05-03 11:00:00 岗位职责我要投稿

食品岗位职责15篇

　　在发展不断提速的社会中，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编帮大家整理的食品岗位职责，希望能够帮助到大家。

食品岗位职责15篇

食品岗位职责1

　　职责：

　　1、负责原材料、半成品、成品各项指标检测、化验、分析、鉴定等;

　　2、负责化验室的仪器保养，化验结果的.整理;

　　3、相关检验标准的制定和完善;

　　4、工厂其它相关工作。

　　职位要求：

　　1、食品专业中专或以上学历者优先，能独立操作仪器完成工作;

　　2、工作认真负责，严谨细致;

　　3、具有食品检验员证;

　　4、应届毕业生或有食品厂化验员工作一年以上经验者优先;

食品岗位职责2

　　1、根据公司营销计划,组织制定年、季、月生产和售后服务计划及其措施并监督执行;

　　2、监督安全生产、生产秩序和环境改善;

　　3、贯彻落实公司各项规章制度,制定所属各部门的内部管理制度,监察所属各部门的运行状况,保持规范有序;

　　4、监督各部门员工的安全、专业技能、制度执行等方面的培训和考核,建立一支合格的员工队伍;

　　5、协调工厂各部门抓好精益化生产、品质管理、安全高效、配合和支持营销部门的.销售工作;

　　6、强化对资产和各类资料的管理,保证其安全和发挥更大效用;

　　7、定期向主管领导提交工作计划和工作汇报;

　　8、完成领导交办的其他工作任务。

　　任职要求:

　　1、5年以上国内500强,大型上市公司或大型食品制造企业中高层管理经验2年以上全面(生产、品控、财务、采购、物流工程维修、产品开发、人事行政等)管理经验;

　　2、身心健康,对工作压力具有相当的承受能力;

　　5、有较强的综合处理问题和协调沟通能力;较强的组织管理、分析判断及应急决策能力;

　　6、能合理地调配人、财、物力,有效利用资源;

　　1、根据公司营销计划,组织制定年、季、月生产和售后服务计划及其措施并监督执行;

　　2、监督安全生产、生产秩序和环境改善;

　　3、贯彻落实公司各项规章制度,制定所属各部门的内部管理制度,监察所属各部门的运行状况,保持规范有序;

　　4、监督各部门员工的安全、专业技能、制度执行等方面的培训和考核,建立一支合格的员工队伍;

　　5、协调工厂各部门抓好精益化生产、品质管理、安全高效、配合和支持营销部门的销售工作;

　　6、强化对资产和各类资料的管理,保证其安全和发挥更大效用;

　　7、定期向主管领导提交工作计划和工作汇报;

　　8、完成领导交办的其他工作任务。

　　9、5年以上国内500强,大型上市公司或大型食品制造企业中高层管理经验2年以上全面(生产、品控、财务、采购、物流工程维修、产品开发、人事行政等)管理经验;

　　10、身心健康,对工作压力具有相当的承受能力;

　　11、有较强的综合处理问题和协调沟通能力;较强的组织管理、分析判断及应急决策能力;

　　12、能合理地调配人、财、物力,有效利用资源;

食品岗位职责3

　　职责描述：

　　1、根据公司发展战略、业务规划、人员需求，编制公司年度招聘计划并组织实施；

　　2、根据公司的战略要求和人力资源规划，建立和完善公司的`招聘体系，包括各项招聘管理制度和流程的梳理、修订及完善；

　　3、建立公司人才甄选方案，不断完善甄选办法，包括金鹰计划落实跟进、人才测评工作推动、组织完善招聘面试题库等；

　　4、了解市场、行业动态，定期对人力资源内外部状况进行分析，建立后备人才储备方案和人才储备机制，为公司人才进行储备；

　　5、管理和完善公司招聘渠道（包括但不限于网络、猎头、校招），定期评估并不断优化招聘渠道；

　　6、负责全公司岗位招聘；

　　7、组织开展校园招聘工作，全面负责校园招聘项目；

　　8、根据公司各项体系的更新，执行和完善现有培训内容，搭建完整的培训体系；

　　9、制定员工，包括新员工培训以及在职员工的培训计划，对新老员工进行培训。

　　任职要求：

　　1、本科及以上学历，五年以上快消行业招聘工作经验；

　　2、熟悉人力资源管理知识，掌握国家人事及劳动制度、法律法规

　　3、熟练使用各种办公软件；

　　4、具备较强的执行力和沟通协调能力；

　　5、思维活跃、文字功底好，具备良好的人际关系处理能力。

食品岗位职责4

　　检验员岗位职责

　　1.检验人员应系统掌握检验方法和检验所依据的标准，了解检验过程。

　　2.做好检验的一切准备工作（包括仪器，设备，试剂，药品，标本等），并保证达到检验要求。

　　3.对所领用的精密贵重仪器要加强管理，经常检查，精密贵重仪器要记录档案，明确责任。要熟悉实验室有关仪器，设备的功能，特点和操作方法，要具备维护，保养的知识，并能进行简单维修，因违反操作规程而损坏仪器者，应酌情处理。

　　4.遵守实验室制度，按时上、下班，工作时要坚守岗位，配合主管加强对实验室的安全管理工作。

　　5.实验室人员要经常打扫和保持实验室的环境卫生，使用的仪器、药品要经常洗涤、擦拭，做到窗明几净，台面整洁，放置有序，标志分明，使用方便。

　　6.加强仪器设备和器材的管理，保证帐、卡、物相符，如有损坏、丢失，必须上报主管领导研究处理。对已超过规定使用年限、损坏严重无法修理的仪器、设备和失效药品，实验室统一上报，经批准后进行妥善处理，任何人不得擅自拆改拿用。

　　7.检验人员要本着节约精神，严格控制实验中各类药品的使用量，不得随意浪费，对损坏的仪器将按个酌情进行处理。

　　8.一般常用的仪器和药品的领用由检验人员填写领用单，上级主管签字后，在库房领取，精密贵重仪器领用须主管和总经理签字。任何人不得将实验室任何物品转送他人，公司其他部门借用仪器药品，须经主管同意后，并办理借用手续。外单位及个人借用须经总经理批准后方可办理借用手续。

　　9.加强工作，确保人身安全，防止触电、中毒、爆炸等危险事故发生，下班时要认真检查各实验室门窗、水、电是否关好，发现有不安全因素要及时报告，对废液要倒在统一指定的地方，及时销毁处理。

　　10.完成上级主管交给的其他任务。

　　实验室安全管理制度

　　1.所有药品、标样、溶液都应有标签，绝对不要在容器内装入与标签不相符的药品。

　　2.禁止使用实验室的器皿盛装食物，也不要用茶杯、食具盛装药品，更不要用烧杯等当茶具使用。

　　3.浓酸、烧碱具有强烈的腐蚀性，切勿溅到皮肤和衣服上，使用浓硝酸、盐酸、硫酸、高氯酸、氨水时，均应在通风厨或在通风情况下操作，如不小心溅到皮肤或眼内，应立即用水冲洗，然后用5%碳酸氢纳溶液（酸腐蚀时采用）或5%硼酸溶液（碱腐蚀时采用）冲洗，最后用水冲洗。

　　4.易燃溶剂加热时，必须在水浴或沙浴中进行，避免使用明火。切忌将热电炉放入实验柜中，以免发生火灾。

　　5.装过强腐蚀性、可燃性、有毒或易爆物品的器皿，应由操作者亲手洗净。空试剂瓶要统一处理，不可乱扔，以免发生意外事故。

　　6.移动、开启大瓶液体药品时，不能将瓶直接放在水泥地板上，最好用橡皮布或草垫垫好，若为石膏包封的可用水泡软后开启，严禁用锤砸、打，以防破裂。

　　7.取下正在沸腾的溶液时，应用瓶夹先轻摇动以后取下，以免溅出伤人。

　　8.将玻璃棒、玻璃管、温度计等插入或拔出胶塞、胶布时应垫有棉布，两手都要靠近塞子或用甘油、甚至水，都可以将玻璃导管很容易插入或拔出塞孔中，切不可强行插入或拔出，以免折断刺伤人。

　　9.开启高压气瓶时应缓慢，并不得将出口对人。

　　10.使用易燃易爆物品的实验，要严禁烟火，不准吸烟或动用明火，易燃易爆物品的储存必须符合安全存放要求。使用酒精喷灯时，应先将气孔调小，再点燃。酒精不能加的太多，用后应及时熄灭酒精灯。

　　11.严禁用湿手去开启电闸和电器开关，凡漏电仪器不要使用，以免触电。

　　12.消防器材要放在明显位置，严禁将消防器材移作别用。

　　13.发生事故，必须按规定及时上报有关部门，重大事故要立即抢救，保护好现场。

　　14.保持实验室环境整洁，走道畅通，设备器材摆放整齐。实验室用的所有仪器，都应严格遵守操作规程，仪器使用完毕后拔出插头，将仪器各部旋钮恢复到原位。

　　15.下班时，整理好器材、工具和各种资料，切断电源，关好门窗和水龙头。

　　实验室管理制度

　　1.实验人员应严格掌握，认真执行本室相关安全制度、仪器管理、药品管理、玻璃器皿管理制度等相关要求。

　　2.进入实验室必须穿工作服，进入无菌室换无菌衣、帽、鞋、戴好口罩，非实验室人员不得进入实验室，严格执行安全操作规程。

　　3.实验室内要经常保持清洁卫生，每天上下班应进行清扫整理，桌柜等表面应每天用消毒液擦拭，保持无尘，杜绝污染。

　　4.实验室应井然有序，物品摆放整齐、合理，并有固定位置。禁止在实验室吸烟、进餐、会客、喧哗，或作为学习娱乐场所，不得存放实验室外个人用品、仪器等。严禁在冰箱、温箱、烘箱、微波炉内存放和加工私人食品。

　　5.随时保持实验室卫生，不得乱扔纸屑等杂物，测试用过的废弃物要倒在固定的箱桶内，并及时处理。

　　6.试剂应定期检查并有明晰标签，仪器定期检查、保养、检修。各种器材应建立请领消耗记录，贵重仪器填写使用记录，破损遗失应填写报告，药品、器材等不经批准不得擅自外借或转让，更不得私自拿出。

　　7.进行高压、干烤、消毒等工作时，工作人员不得擅离现场，认真观察温度、时间、压力等。

　　8.严禁用口直接吸取药品和菌液，按无菌操作时，如发生菌液等溅出时，应立即用有效消毒剂进行彻底消毒，安全处理后方可离开现场。

　　9.实验完毕，即时清理现场和实验用具，对于有毒、有害、易燃、腐蚀的物品和废弃物应按有关要求执行，两手用清水肥皂洗净，必要时用消毒液泡手，然后用水冲洗，工作服应经常清洗，保持整洁，必要时高压消毒。

　　10.离开实验室前，尤其节假日应认真检查水、电、气、汽和正在使用的仪器设备，关好门窗方可离去。

　　11.部门负责人督促本制度严格执行，根据情况给予奖惩，出现问题应立即处理、上报。

　　仪器使用管理制度

　　1.实验室仪器安放合理，贵重仪器由专人保管，建立仪器档案，并备有操作方法、保养、维修、说明书及使用登记本。

　　2.各仪器做到经常维护、保养和检查，精密仪器不得随意移动，若有损坏不得私自拆动，应及时报告通知相关人员，经总经理同意后送仪器维修部门。

　　3.实验室所使用的仪器、容器应符合标准要求，保证准确可靠，凡计量器具须经计量部门检定合格方能使用。

　　4.易被潮湿空气、酸液或碱液等侵蚀而生锈的仪器，用后应及时擦洗干净，放通风干燥处保存。

　　5.易老化变粘的橡胶制品应防止受热、光照或与有机溶剂接触，用后应洗净置于带盖容器或塑料袋中存放。

　　6.各种仪器设备（冰箱、温箱除外），使用完毕后要立即切断电源，旋钮复原归位，待仔细检查后方可离开。

　　7.一切仪器设备未经部门主管同意，不得外借，使用的按登记本内容进行登记。

　　8.仪器设备应保持清洁，一般应有仪器套罩。

　　9.使用仪器时，应严格按操作规程进行，对违反操作规程和因保管不善致使仪器、器械损坏，要追究当事人责任。

　　药品管理制度

　　1.依据本室检测任务，制定各种药品、试剂采购计划，写清品名、单位、数量、纯度、包装规格等。

　　2.各药品应建立账目，专人管理，定期做出消耗表，并清点剩余药品。

　　3.药品试剂应分类陈列整齐，放置有序、避光、防潮、通风干燥，标签完整，剧毒药品加锁存放，易燃、易挥发、腐蚀品种单独贮存。

　　4.剧毒药品应锁至保险柜，配置的钥匙由两人同时管理，两个人同时开柜才能取出药品。

　　5.称取药品试剂应按操作规程进行，用后盖好，必要时可封口或黑纸包裹，不得使用过期或变质药品。

　　6.购买试剂由使用人和部门负责人签字，任何人无权私自出借或馈送药品试剂，本公司或外单位互借时需经部门负责人签字。

　　实验室卫生制度

　　1．实验室内要经常保持清洁卫生，每天上下班应进行清扫整理，桌柜等表面应每天用消毒液擦拭，保持无尘，杜绝污染。

　　2．实验室应井然有序，不得存放实验室外及个人物品、仪器等，实验室用品要摆放合理，并有固定位置。

　　3．随时保持实验室卫生，不得乱扔纸屑等杂物，测试用过的废弃物要倒在固定的箱筒内，并及时处理。

　　4．实验室应具有优良的采光条件和照明设备。

　　5．实验室工作台面应保持水平和无渗漏，墙壁和地面应当光滑和容易清洗。

　　6．实验室布局要合理，一般实验室应有缓冲间和无菌室，无菌室应有良好的通风条件，如安装空调设备及过滤设备，无菌室内空气测试应基本达到无菌。

　　7．严禁利用实验室作会议室及其他文娱活动和学习场所。

　　化验员更衣室规章制度

　　1、不得在更衣室中休息、抽烟、娱乐，应爱护更衣室设施，不得在室内乱写乱画，张贴等，如有上述违章行为将予以罚款；

　　2、更衣室由化验员每天清扫,保持更衣室内清洁卫生；

　　3、不得将化验药品、仪器等带入更衣室内；

　　4、衣物、鞋子等所有物品需放入更衣柜内，不得摆放在外；

　　5、衣柜内请勿摆放贵重物品及大额钱款，遗失责任自负；

　　6、更衣时不得随意吐痰，乱丢纸屑、杂物及其他物品，保持更衣室的'清洁；

　　7、衣柜破损需于当日上报行政部门，以便修理，修理费用若自然损坏由公司负责，若是使用人自己损坏则自己承担；

　　8、部门因工作需要有权要求打开更衣柜接受检查，化验员要积极予以配合。

　　试验室管理制度

　　一、试验工作按照国家标准及交通部颁布的标准进行。

　　二、试验人员必须经过培训，并服从试验室负责人的统一安排。

　　三、爱护仪器、设备，保持器具的完好精确，每日上班对本室的仪器设备、工具、水、电进行检查，如有异常情况，应立即采取措施。

　　四、维护试验场地的整洁，试验每告一段落，必须清理场地。

　　五、定时对贵重的仪器设备进行保养、检查。

　　六、化验试剂、有毒物品、易燃品、放射性试验仪器应存放在安全的地方，并由专人负责保管。

　　七、末经计量部门认可的及超期限的仪器具不得使用。

　　八、试验人员在操作前应熟悉该试验的操作步骤及注意事项，应避免一边试验一边查阅操作规程。在试验操作过程中，应集中注意力，不允许吸烟，应禁止无关人员随意靠近机器，以免发生意外。

　　九、在操作过程中，如发现仪器异常，应立即关机，并查明原因。

　　十、使用天平称量或进行细料筛分等试验时，应避免吹风，必要时应关门窗及电风扇，以免造成称量不准或细颗粒损失。

　　十一、每天下班前，应做到关紧门窗，关好水、电开关。对需要昼夜运行的机器，应检查其运行状态及保险装置。特殊情况应留有专人值班。

　　十二、试验完毕，应将所有的仪器擦干净，配件放回原处，较精密的仪器应入柜内或套上防尘罩，试验废料当日清理。十三、定期保养仪器，保持室内清洁，应注意计量仪器的检定期限.

　　十三、试验人员应实事求是，严禁修改伪造试验数据。化学分析室工作制度

食品岗位职责5

　　（1）贯彻执行国家质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

　　（2）负责编制生产计划，经公司领导批准后组织实施；

　　（3）负责监督、检查、考核文明生产和安全生产情况；

　　（4）负责工序管理，生产过程环境管理；

　　（5）参与不合格品的评审；

　　（6）完成公司领导交办的'其它工作；

　　（7）负责车间内的质量记录的填报及签署。

　　权限：

　　（1）有权对有异常情况的设备做出停机（停机维修）的决定；

　　（2）有权对设备的更新和报废做出处理决定；

　　（3）审批有关生产部的文件。

食品岗位职责6

　　一、严密组织车间(班组)生产工作,充分调动员工工作积极性,按生产工艺流程、作业规程和岗位职责,保质、保量完成生产加工任务。

　　二、落实设备维护、检修、保养制度,认真观察和检查机械设备，会同机修工、保全工及时做好设备维护保养，避免机械出现故障,杜绝事故发生。

　　三、为保证成品率,要根据生产实践,提出合理化技术、工艺建议(改进)。做好“四防”、卫生、物品、备件、工具等工作，教育员工遵纪守法，做到安全生产,文明生产。

　　四、考核员工出勤、生产、安全、质量、效益情况，按要求做好生产计量,确保统计工作准确无误。

　　五、督促员工按要求上岗,执行规章制度不折不扣。组织搞好工作交接。交接时,督促员工交清当班机械设备、卫生、工具、工艺等,保证交接做到情况不清不交，工作任务不明不交,做好交接班记录。

　　六、认真贯彻执行食品质量安全市场准入制度。完成领导交办的其它工作任务。

　　七、落实卫生责任制,确保车间生产中安全,对生产中出现的安全问题负有领导责任。

食品岗位职责7

　　（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

　　（2）负责编制技术标准和有关技术文件；

　　（3）负责及时解决生产过程中出现的技术问题；

　　（4）对技术标准和有关技术文件的'质量负责；

　　（5）完成领导交办的其它工作。

食品岗位职责8

　　（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

　　（2）在质量负责人的领导下，具体负责质量手册的编制；

　　（3）负责监督、检查质量控制和质量职能的实施，负责质量管理体系的建立和实施并对实施情况进行检查考核；

　　（4）收集、分析和处理质量信息，确保各类质量报表的准确性，负责保管产品的检验报告、检验资料；

　　（5）负责质量检验工作，组织实施原辅材料、半成品、最终产品的检验和试验，对本公司产品质量负责；

　　（6）负责计量管理工作，负责检测和试验设备台账的建立和周期检定；

　　（7）组织召开质量分析会，及时将生产过程的质量信息、顾客反馈传递到有关领导和部门；

　　（8）负责不合格品的识别，并跟踪不合格的处理结果，负责纠正预防措施的实施及验证工作；

　　（9）负责技术工作，进行新产品开发和老产品改进；

　　（10）组织编制技术文件，经公司领导批准后组织实施；

　　（11）负责员工健康体检和健康资料的存档工作；

　　（12）负责文件资料的管理工作；

　　（13）负责工艺技术文件的发放管理等工作，组织制订工艺技术规程、操作规程、原辅料质量标准、产品标准及检验文件并监督检查其执行情况；

　　（14）负责建立完善的`培训体系，并组织实施。

　　权限：

　　（1）独立行使原材料、半成品和最终产品的检验权力，对检验数据负责。

　　（2）对不合格产品有处置权。

　　（3）对本部门人员的工作有分配权。

　　（4）审批有关质检部的文件。

食品岗位职责9

　　（1）贯彻执行国家有关质量政策、法律、法规、规章和本公司有关规定；

　　（2）会同有关人员编制质量手册；

　　（3）负责质量方针目标、质量手册的宣贯；

　　（4）负责质量信息的收集、分析和反馈；

　　（5）负责检查生产过程中的.违规操作，认真履行监督检查职责，做好每天的检查记录。

　　（6）完成领导交办的其它工作。

食品岗位职责10

　　1负责分管区域的工作，带领下属员工保质保量按时完成生产任务，解决并上报生产过程中发生的各类问题。

　　2严格按车间管理规范及质量要求，负责合理安排协调实施生产计划。

　　3严格按设备操作规范安全生产合理使用及维护设备。

　　4积极处理解决生产过程中发生物料设备人员工艺流程质量等问题，保证生产顺利进行，按期完成。

　　5负责调查分析物料损耗并积极改进，努力降低生产成本。

　　6负责培训并考核下属员工。

　　7负责组织员工安全培训及安全检查，执行6S，维持改进现场环境。

　　8负责完成上级领导交办的`其他任务。

食品岗位职责11

　　职责：

　　1、熟悉化验室工作基本流程，包括理化、微生物等检测检验流程;

　　2、熟悉化验室常规检测仪器操作，按照仪器设备、计量器具检定和管理制度做好化验仪器、设备的日常维护;

　　3、参与检测方法与质量控制技术的.研究，编写相关检验方法的作业指导书及方法验证;

　　4、按时按质完成原料、成品及其他样品检验任务对结果准确性负责;

　　5、管理各项化验数据，要求整齐、清晰、准确与规范地填写相关记录文件;

　　6、参与质量管理体系审核及认证;

　　7、完成领导交办的其他工作。

　　任职要求：

　　1、食品相关专业毕业，大专或以上学历;

　　2、持了解质量管理程序及质量管理体系;

　　3、工作认真负责，执行力强，严谨细致，有原则、纪律性;

　　4、良好的沟通协调能力及良好的团队协作精神;

　　5、有化验检查工作经验，持有食品检验工证书者优先考虑。

食品岗位职责12

　　职位描述:

　　1、负责公司电商平台(天猫、京东、拼多多等)销售与管理工作;

　　2、参与制定公司电商平台业务发展的规划与实施;

　　3、参与制定公司电商平台业务目标的.制定与完成;

　　任职要求:

　　1、2-3年电商运营管理经验,电商小团队管理经验;

　　2、熟悉电子商务运作及网络销售各流程;

　　3、对于团队管理有一定的兴趣及个人想法;

　　4、有牛排等低温冷冻肉制品行业工作经验优先考虑。

食品岗位职责13

　　1、负责制定本组年度、月度各项经营计划和管理目标,完成年度、月度销售及毛利达成,完成销售任务;负责本组月、周销售业绩达成分析及跟踪工作,对未达情况提出整改方法并跟踪实施。

　　2、负责部门本组的订货审批工作,合理控制本组商品库存量;负毛利商品的管理;确保单品差异各项考核达标。

　　3、负责本组正常商品的陈列工作;促销计划、促销品项的建议并对本组端架、地堆、促销区域陈列及促销计划执行情况进行跟踪。

　　4、负责本组三级帐管理监督检查,保证精品易耗商品进、销、存相符。

　　5、负责本组商品保质期管理,保证先进先出;跟进检查本组残次破包商品的处理,执行安排、监督本组员工孤儿商品拾捡工作。

　　6、负责执行本部门组织的商品市调工作,及本组的kvi商品工作流程的执行工作。

　　7、负责监督、执行本组盘点工作的落实,严格执行盘点流程,保证盘点各项工作有序进行及盘点结果真实有效。

　　任职要求:

　　1、职高、大专及以上学历,专业不限;

　　2、3年以上商超行业管理工作经验,一年以上有相关组别工作管理经验,具有较强的店务管理经验;

　　3、精通团队管理、客户管理、商品管理、陈列管理,仓储、物流配送,熟悉店务的.各项流程的制定、执行;

　　4、有乳品、冲调、酒水、休闲食品等食品品类的零售经验;

　　5、吃苦耐劳,踏实肯干,能够承受较大的工作强度和工作压力;

　　6、年龄不超过35周岁；

食品岗位职责14

　　一、采购的食品必须符合国家有关卫生标准与规定。采购的食品必须新鲜、卫生、清洁，严禁采购有害、有毒、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的食品。

　　二、肉类食品采购必须有检验合格证明；禁止采购无检验合格证明的肉类食品。

　　三、采购定型装食品，食品包装上必须标明：食品名称、厂址、生产日期、保质期限、规格等，缺一不可；禁止采购超过保质期限用其他不符合食品标签规定的定型包装食品。

　　四、禁止采购无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。

　　五、采购的食品不得放置或存放在有害、有毒的容器内、

　　六、食品采购人员定人、定责、定位、定岗、每次、每天采购的食品都要登记记录，注明名称、数量等事项。

　　七、食品验收定人、定责、定位、定岗；必须派有高度责任感，懂得食品卫生基本常识的'人作为食品验收人；必须规范食品进货、验收的程序。学校食堂对进货的每样食品都必须进行验收，每次验收，验收人都必须认真、仔细检验每样食品的各项卫生要求，对达不到食品卫生标准和不符合食品卫生要求的食品要坚决清退。每次对食品的验收都要在采购登记记录上签验收人的名字及日期。