桂皮的功效

时间：2023-05-05 15:20:30 晓怡药学咨询师我要投稿

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桂皮的功效

　　桂皮桂皮又称肉桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。以下是小编精心整理的桂皮的功效，仅供参考，大家一起来看看吧。

　　【各家论述】

　　1.《本草拾遗》：治腹内诸冷，血气胀痛。

　　2.《海药本草》：补暖腰脚，破产后恶血，治血痢肠风，功力与桂心同。

　　3.《四川中药志》：益肝肾，通经脉，散风寒，除湿痹，暖腰膝，止呕吐。治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍乱呕吐，噎膈胸满，膀胱寒疝，腰膝现冷，风湿痹痛及跌损瘀滞等症。

　　性味辛、温，无毒。

　　成分叶、树皮含挥发油(肉桂醛、肉桂酸甲酷)，有机酸(肉桂酸)。

　　【相关药材】桂皮紫萁

　　功用温中健胃，暖腰膝，治腹冷，气胀。

　　[心胃气病，胃寒痛]

　　桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服。

　　[妇女产后腹痛]

　　桂皮3~6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。

　　[月经来潮时腹胀痛]

　　桂皮6克，山植肉9克，加红糖30克，水煎，分2次于月经来潮前分服。

　　桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮;在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

　　功效：桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

　　适合人群：一般人都可食用。

　　适用量：每次小块(约5克)。

　　受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用，孕妇少食。

　　食疗作用

　　桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经;

　　有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效;

　　主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭?瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。

　　1. 温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆;

　　2. 温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用;

　　3. 温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

　　本品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。

　　桂心：苦辛，无毒(或作甘大燥)。[功用]补阳，活血

　　桂枝：辛甘温，无毒。[功用]温经，通脉，发汗

　　食疗价值

　　樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于我国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地;阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。秋、冬季采取，阴干用。

　　[性能]味辛，性温。能开胃进食，温中散寒，止痛，活血。

　　[参考]天竺桂含挥发油，其中有水芹烯、丁香油酚等。阴香亦含挥发油，其中主要为桂皮醛、丁香油酚、黄樟醚等。

　　天竺桂和阴香均能促进消化液分泌和排除肠内气体。丁香酚对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌等有抑制作用。

　　[用途]用于脾胃虚弱，食欲减退，或脘腹冷痛，呕逆;妇女产后血瘀腹痛。

　　[用法]作调味品，煎汤。

　　[注意]孕妇不宜。

　　[附方]

　　桂皮红糖汤：桂皮6~9g，红糖适量。煎汤服。

　　本方用桂皮温经活血;红糖和血行瘀，并有温养脾胃作用。用于妇女产后血瘀腹痛，或见胃寒少食。

　　拓展：桂皮的功效与作用

　　甘，热，肾，脾，膀胱;元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛止泻的作用;对命门火衰的迹象，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛，腹泻，寒疝，在腰膝冷痛，闭经，腹部肿块、阴疽流注、虚拟浮阳是热冷病。

　　温肾

　　用于肾不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆。

　　用于肾不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛

　　温中祛寒

　　用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用。

　　温经止痛

　　可以用温热的血液、疼痛和寒冷，对寒、气、瘀引起的痛经、肢体疼痛。

　　治疗前列腺增生

　　桂皮中含有苯丙烯酸类化合物，它可以提升前列腺部位的血流量，促进局部的血液循环，因此对前列腺增生有一定的辅助治疗功效。

　　减肥瘦身

　　现代医学还发现桂皮有减肥瘦身的功效。由于桂皮有降低血糖浓度的作用，它可以帮助减肥。桂皮中含有类似胰岛素的成分，它能够降低机体血糖浓度及胆固醇含量，从而有减肥、消脂的作用。

　　桂皮的营养价值

　　桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

　　据英国杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。

　　含肉桂酸的苯丙酸类化合物，用于治疗良性前列腺增生，增加血流量到前列腺组织，改善局部组织血供。中医认为，肉桂具有温胃散寒、热、舒筋活血通脉的疼痛和腹泻的作用。

　　防治糖尿病

　　在平时的饮食中，可以适量添加桂皮，能够预防、治疗糖尿病。这是因为桂皮中含有能够激活细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在食物中添加1/4至1匙地桂皮粉，就能收到较好的预防糖尿病的作用。

　　食谱

　　1、风寒感冒：桂皮6克，连须葱白10根，粳米50克。将葱白洗净切细;粳米煮成薄粥，粥中再放入桂皮、葱白，煮20分钟即可。每天分2次温服。

　　2、胃寒疼痛：桂皮适量，研细末，每次3克，每天2次，温开水送服。

　　3、寒食积滞，胃脘闷痛，饮食不下：桂皮6克，山楂肉10克，红砂糖30克。以水煮熬桂皮、山楂，滤汁放入红砂糖调匀热饮之。

　　4、月经来潮时腹胀痛：桂皮6克、山楂肉9克、红糖30克，水煎，分2次于月经来潮前用温开水冲服。

　　黄芪桂皮鲈鱼汤

　　材料：鲈鱼150克，桂皮6克，当归12克，黄芪60克，姜6克，植物油30克，盐3克。

　　做法：将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，切成块;锅里放油，烧热后，放入鲈鱼块，稍煎，盛出，备用;将当归、姜、黄芪、桂皮洗净，姜切成块;把鲈鱼块、当归、桂皮、黄芪、姜块一齐放入瓦煲内，加水适量，大火煮沸后转小火煮2小时，加盐调味即可。

　　功效：鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳，有养血补气、滋阴养颜的功效，加桂皮熬汤，风味更佳，适合年轻女性食用。

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