金针菇的做法家常做法
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,特别是凉拌菜和火锅的上好食材,其营养丰富,清香扑鼻而且味道鲜美,深受大众的`喜爱。
食材准备:
金针菇1小把
葱1棵
金针菇的做法步骤:
![麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤:1](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/160914/1Q30342W-0.jpg)
1金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。
![麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤:2](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/160914/1Q3032619-1.jpg)
2水开后,焯熟水。
![麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤:3](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/160914/1Q3035311-2.jpg)
3将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。
![麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤:4](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/160914/1Q3035410-3.jpg)
4小葱切成小末。
![麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤:5](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/160914/1Q3032L2-4.jpg)
5将辣椒面,花椒面,葱末,盐,鸡精,醋,生抽,香油倒到金针菇里。
![麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤:6](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/160914/1Q303O40-5.jpg)
6锅里油烧热。
![麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤:7](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/160914/1Q3035555-6.jpg)
7将油稍微放下,浇到辣椒面上。
![麻辣小凉菜——【拌金针菇】的做法步骤:8](http://p.kongkongji.com/28/l/allimg/160914/1Q3035063-7.jpg)
8拌匀即可。