酸奶柠檬慕斯蛋糕怎么做

酸奶柠檬慕斯蛋糕怎么做

　　慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎，最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构，口感和风味的各种辅料，使之外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，冷冻后食用其味无穷，成为蛋糕中的极品。慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。下面我们一起来看看酸奶柠檬慕斯蛋糕怎么做。欢迎大家阅读！

　　酸奶柠檬慕斯蛋糕

　　原料：

　　酸奶150克，淡奶油250克，糖粉25克，吉利丁片10克，柠檬汁15克，6寸戚风蛋糕一个

　　做法：

　　1，将戚风蛋糕分成3片，

　　2，将边缘的蛋糕边用剪子剪去，

　　3，吉利丁片10克用水泡软，

　　4，将吉利丁片放入小碗中，隔温水融化。

　　5，直至融化成液体，

　　6，淡奶油加入糖粉

　　7，打至有纹路，

　　8，吉利丁液倒入室温酸奶中，

　　9，将酸奶和淡奶油混合，

　　10，混合好的样子，

　　11，再挤入柠檬汁

　　12，混合好

　　13，磨具中放入一层蛋糕片

　　14，再放一层慕斯液

　　15，接着再放一层蛋糕片，

　　16，再放一层慕斯液，

　　17，放入最后一层蛋糕片，

　　18，再加最后一层慕斯液，直至将磨具填满，放冰箱冷藏四小时取出装饰。

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