白薯面大蒸饺的做法

白薯面大蒸饺的做法

　　小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。下面小编来给大家介绍白薯面大蒸饺的做法，大家快来尝试吧!

　　主料：白薯面200g、红薯淀粉50g、韭菜150g、猪肉50g

　　辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香油适量、味精适量、碱面3g

　　做法：

　　1.猪肉剁成肉馅，调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精拌匀

　　2.倒入洗净切好的韭菜

　　3.拌匀备用

　　4.白薯面倒入盆中，加碱面

　　5.加入淀粉搅拌均匀

　　6.倒入开水

　　7.快速搅拌均匀，没有干粉

　　8.揉成面团(面团有些类似糯米面的)

　　9.取一团面团，粘上干粉，用双手拍成圆片

　　10.放入韭菜馅，双手按在一起捏合

　　11.开水上锅，大火蒸15分钟，关火后5分钟出锅~

　　12.韭菜猪肉馅的白薯面蒸饺最好吃了 哇哈哈

　　小贴士

　　1.白薯面里加入淀粉、碱面可以令饺子吃起来更劲道;

　　2.先拌馅，再和面，和面必须用开水，而且整个过程都要迅速，因为白薯面凉了就不好包了。

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