金针木耳蒸滑鸡的做法
蒸制的菜相比炒的要健康许多。保留了菜品的原汁原味,减少了营养的流失,下面就来看看小编整理的金针木耳蒸滑鸡的做法!
金针木耳蒸滑鸡食材介绍
干黄花菜1小把,木耳8朵,三黄鸡半只,料酒1勺,生抽1勺,姜少许,蚝油1勺,盐适量,淀粉1勺,葱少许,白糖1小勺,色拉油1勺,
金针木耳蒸滑鸡的'做法步骤
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1、三黄鸡洗净控干水份,剁成小块。
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2、加入盐、生抽、蚝油、料酒、白糖抓拌入味。再加入淀粉搅拌均匀。最后倒入色拉油搅拌均匀。盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制一小时以上。(如果鸡肥,可以不加色拉油)
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3、葱切段、姜切片。
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4、黄花菜泡软洗净铺在盘底。
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5、水发木耳铺在黄花菜上。
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6、把腌好的鸡块铺在上面。
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7、放入葱段和姜片。入蒸锅大火蒸25分钟左右。
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8、蒸好后取出去掉姜片和葱段。
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9、上桌享用。
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