甜酸鹅的做法
甜酸鹅那种酸爽的口感让人垂涎不止,下面一起来学习简单做甜酸鹅的做法吧!
甜酸鹅的所需材料
主料:鹅一只
配料;蒜苗、桂皮、酱油、老抽、盐、醋、柱候酱、芫茜、姜、糖、香叶、五香粉、可乐适量。
酸甜鹅的`做法:
1、先将鹅洗干净备用。
2、蒜苗洗净卷起扎成两扎,把蒜拍碎、姜切片、芫茜洗净切段、香叶和桂皮洗净备用;后把配料和调料倒进盘里搅拌均匀。
3、、把鹅放进调好的调味料中,均匀抹遍鹅的全身,再倒一些调料和一扎蒜苗塞进鹅的肚子里,期间把鹅翻面过来,让鹅的两面都腌制,腌制大概一个小时左右。
4、、在锅内放入少量的水,把腌制好的调料倒进锅中煮开,再把鹅放进锅里用小火焖一小时左右,建议焖的期间要经常把鹅翻一翻,不仅防止鹅粘锅,而且让鹅均匀入味,焖到鹅汁变浓的时候,就可以关火把鹅切片装盘了。
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