椰汁西米露制作方法

时间：2022-06-04 23:45:38 冷饮培训我要投稿

椰汁西米露制作方法

　　椰汁西米露属于饮品/甜品，主要原料是牛奶、椰子，工艺主要靠煮，制作难度属于中级，特别适宜夏日冰镇饮用。以下是小编整理的椰汁西米露制作方法，欢迎参考阅读!

　　做法一

　　基本材料西米、椰粉、鲜奶一袋。

　　1.锅中烧开水，改小火，把西米直接放进锅中煮。煮的过程中要不断地搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。慢慢的，就发现西米变得透明起来。等到西米心里还有一个小白点的时候，关火。

　　2.把煮好的西米过凉水，这时候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。

　　3.锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮。时间自己掌握。

　　4.将煮好的椰奶倒入西米中，放凉，可以加入西瓜。放冰箱冰镇。

　　做法二

　　原料：西米100克，椰汁1听(大约255毫升），白糖20克、湿淀粉25克

　　制法：

　　1、西米入水中泡透。

　　2、锅内加水烧开，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用湿淀粉勾芡即可。

　　做法三

　　原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)

　　制法：

　　1.锅中烧开水,加入适量白糖,待水沸腾后;

　　2.将西米倒进锅中搅拌3-5分钟分钟(西米心里可能还有小白点);

　　3.随后,把锅盖上15分钟左右;

　　4.待凉后,放进冰柜冷藏更佳。

　　建议:

　　西米不要浸泡;

　　因为,西米经冷水浸泡后会碎掉。

　　加入炼奶;

　　煮椰汁西米露时,在椰汁(针对市面的椰树牌椰汁,因为,这种椰汁一般是普通饮用口感比较淡味)里加入一铁勺的炼奶,这样的话味道会更佳香浓(但主要根据个人而定)。

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