烙饼的做法

时间:2020-10-10 10:15:52 厨师面点 我要投稿

烙饼的做法推荐

  烙饼是深受百姓喜爱的面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。下面小编整理了烙饼的做法,供大家参阅。

烙饼的做法推荐

  做法一

  食材

  面粉250g、油适量、盐适量、香葱30g。

  步骤

  1.面里加少许油,用七八十度左右的水和面。和好之后盖上保鲜膜醒20分钟。

  2.葱花洗净备用。

  3.切成葱花。

  4.案板上洒少许油,把面团擀成薄片。

  5.撒上盐和葱花。

  6.从一侧卷起来即可。

  7.用刀分成均匀等分。

  8.从一头卷起来。

  9.擀成圆片即可。醒上几分钟。

  10.锅内加少许油,手放在上面微微热时加入饼,盖上锅盖,煎至两面金黄即可。这期间要用手按一按,抓一抓,以便均匀受热。

  小贴士

  和面时一定要用比较热一点的`水。

  做法二

  原料

  面粉500克,麻油100克。

  制作过程

  ①面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;

  ②在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯 子揿扁,擀成圆饼待用;

  ③平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

  做法三

  食材

  面粉200g、盐适量、油适量。

  步骤

  1.将面团撒上盐擀成半厘米厚的大饼。

  2.电饼铛内放入适量的油加热。

  3.将大饼放上烙制。

  4.烙好一面翻过来烙另一面。

  5.待两面都烙成金黄色即可出锅。

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