纯正红茶泡制方法

时间:2024-03-20 13:05:57 茶艺培训 我要投稿
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纯正红茶泡制方法

  红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。下面由小编整理的几种纯正红茶泡制方法,希望您喜欢。

  纯正红茶泡制方法

  1.新鲜的冷水写入煮水壶里煮沸: 由于水龙头流出来的水饱含了空气,能够将红茶的香气充沛扶引出来,而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水,都不合适来冲泡红茶。

  2.写入正滚沸的开水,以渐歇的方法温壶及温杯,防止水温改变太大: 通常茶壶的外型,都有一个矮胖的圆壶身,是让茶叶在冲泡时有彻底扩展及摇动的空间。

  3.慎重酌量茶叶量: 冲泡浓茶,每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量),可是想要泡出好红茶,主张最佳以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯,较能充沛发挥红茶香醇的原味,也能享受到续杯趣味。

  4.将滚水写入壶里泡茶: 水开端欢腾之后约30秒的时刻,水花形成像一元硬币巨细的圆形时,来冲泡红茶,最合适不过的了。

  5静心等候正确的冲泡时刻:由于疾速的冲泡是无法彻底释出茶叶的芳香,通常专业的茶罐上,都会专业的标示出茶叶的浓度巨细(Strength,即强度),这关乎到茶叶冲泡闷的时刻。例如:浓度分为1-4级,1 为最弱,4为最强),冲泡时刻则是从2分钟到3分半钟,顺次递减。

  6.将壶内冲泡好的茶汤,倒入你喜欢的茶杯中: 茶杯虽有各种不一样的外型,但通常而言,都是归于底较浅而杯口较宽,由于这样除能够充沛让饮茶人享受到红茶的芳香,还能够欣赏到它诱人的茶色了。

  7.依自己口味参加适当的糖或牛奶: 如果挑选喝纯红茶,所侧重的彻底就是红茶的本性与原味。而奶茶用的茶叶通常而言都归于口味较重,并带有一些涩味,可是参加浓郁的牛奶之后,涩味会减低并且口感也变的丰厚一些。

  工具/原料

  泡茶工具茶壶、公道杯,小直口杯、红茶、玫瑰、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个)。

  1.温杯:用开水温茶具,使茶具均匀受热。

  2.投茶:取5g左右茶叶放入茶壶中

  3.泡茶:倒掉洗茶的水,倒入8分满开水,盖上壶盖泡2-3min。

  4.出汤:将泡好的茶汤倒入公道杯中,然后将茶汤分到小直口杯中。闻茶香,品茶味。

  怎么喝红茶

  喝红茶不能像绿茶一样直接冲泡,红茶是发酵茶,需要用100度的沸水冲泡,才能泡出红茶的茶味来,第一遍要洗茶,第二次才能喝,泡出来的茶色红润或带深褐色,味道香醇,而绿茶用80度左右的水冲泡即可,茶汤颜色较淡,大多是青绿色。

  如果是很嫩的红茶,也可以与绿茶一样直接冲泡。但大多数红茶采用功夫茶泡法,可以用紫砂壶、玻璃壶、瓷壶,也可以用盖碗。如果是袋泡茶,只要准备杯子就行。也有人用飘逸杯泡红茶,茶水分离,比较简便,适合办公室饮用。其实红茶还可以煮,煮红茶也是不错的选择。

  红茶品质特征是,红茶,红汤,红叶,香甜味醇。是我国出口量最多的茶叶品种。因为大宗的出口,被各国也衍生出了各种不同的饮用方式。也会在其中加入些奶酪,糖,蜂蜜,等用以调节红茶的口感。红茶的饮用方法有着多样性,也注定了其冲泡方法的多样性。绿茶多是以冲泡的方式饮用。红茶按饮用方法可以分成两大类其一是调饮法。简单的说来就是将红茶煮制后加入奶,既是奶茶。其二是就是清饮法。清饮法也是顾名思义,和绿茶一样用开水冲泡即可饮用。

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